La traducción de varios fragmentos de la obra "Atlas cultural de México - Gastronomía" y el análisis de los correspondientes elementos culturales

diplomski rad

• Naslov (hrvatski): Prijevod ulomaka iz djela "Atlas cultural de México – Gastronomía" i analiza pripadajućih elemenata kulture
• Autor: Martina Zebić
• Mentor: Branka Oštrec (mentor)
• Član povjerenstva: Maša Musulin (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Daša Grković (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Filozofski fakultet; (Odsjek za romanistiku); Zagreb
• Datum i država obrane: 2024-06-11, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: HUMANISTIČKE ZNANOSTI; Filologija; Romanistika

Sažetak

El objetivo del trabajo es traducir los fragmentos de un texto del área de gastronomía, "Atlas cultural de México – Gastronomía", y analizar la traducción de los elementos culturales presentes en los fragmentos de esa obra. En la parte teórica del trabajo se presentan los conceptos de la gastronomía, la cultura y la traducción, y se muestra la conexión entre ellos. También, se destacan algunas de las características de los textos del ámbito gastronómico. Posteriormente, se definen los elementos culturales y se resaltan las categorías culturales de Newmark, seguidas por los procedimientos traslativos enumerados por el mismo autor y que han sido utilizados en el análisis. Antes de proceder con el análisis, se hace una breve presentación del texto origen. El análisis consiste en dos partes. En primer lugar, se hace un análisis cuantitativo en el que observamos cuántos y cuáles procedimientos han sido utilizados a la hora de traducir los elementos culturales de gastronomía, como también cuáles procedimientos predominan en qué categoría cultural. En segundo lugar, se ofrecen ejemplos concretos de la traducción de dichos elementos en relación con los procedimientos traslativos más usados. Finalmente, se concluye que el procedimiento más utilizado ha sido la combinación de la transferencia y la nota a pie de página.

Sažetak (hrvatski)

Predmet ovoga rada jest prijevod ulomaka teksta iz polja gastronomije, "Atlas cultural de México – Gastronomía" i analiza prijevoda elemenata kulture prisutnih u ulomcima tog djela. U teorijskom dijelu rada predstavljaju se koncepti gastronomije, kulture i prijevoda te se govori o njihovoj međusobnoj povezanosti. Također, predstavljaju se neka od obilježja tekstova iz područja gastronomije. Potom se definiraju elementi kulture i predstavlja se Newmarkova klasifikacija tih elemenata. Također se predstavljaju prijevodni postupci po Newmarku koji se koriste u analizi. Prije same analize, ukratko se predstavlja polazni tekst. Analiza se sastoji od dva dijela. Prvo se donosi kvantitativna analiza u kojoj prikazujemo koliko je postupaka i kojih korišteno u prijevodu elemenata kulture iz gastronomije, kao i koji su postupci prevladavali u svakoj od Newmarkovih kategorija. Nakon toga se nalaze konkretni primjeri prijevoda tih elemenata za najčešće prijevodne postupke. Naposljetku se zaključuje da je najčešći postupak za prijevod elemenata kulture u navedenom tekstu bio kombinacija preuzimanja i fusnote.

• Ključne riječi: gastronomía; cultura; traducción; elementos culturales; procedimientos traslativos
• Ključne riječi (hrvatski): gastronomija; kultura; prijevod; elementi kulture; prijevodni postupci
• Jezik: španjolski
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:131:327496
• Studijski program: Naziv: Španjolski jezik i književnost (dvopredmetni); smjerovi: nastavnički, prevoditeljski, znanstveni; Smjer: prevoditeljski; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra španjolskog jezika i književnosti (mag. philol. hisp.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-06-11 14:16:26