GERMANIZMI U POLJSKOM JEZIKU: KULINARNI LEKSIK

master's thesis

• Title (english): GERMAN LOANWORDS IN POLISH LANGUAGE: CULINARY LEXIC
• Author: Ivana Adžaga
• Mentor: Neda Pintarić (mentor)
• Committee member: Ivana Vidović Bolt (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Miroslav Hrdlička (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Humanities and Social Sciences; (Department of West Slavic languages and literatures); Zagreb
• Defense date and country: 2023-09-07, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: HUMANISTIC SCIENCES; Philology; Slavic Studies

Abstract

U ovom je diplomskom radu riječ o kulinarnim germanizmima u poljskom jeziku. Teorijski okvir čini sažeti opisi jezičnog posuđivanja, posuđenica, tipova jezičnog posuđivanja, načina prilagodbe posuđenica te opis jezičnog purizma. U fokusu rada je kulinarni leksik posuđen iz njemačkog u poljski jezik. Svi su kulinarni leksemi preuzeti iz rječnika Słownik zapożyczeń niemieckich w polszczyźnie PWN-a, pomoću kojega je analiza ograničena samo na određene lekseme ovog širokog semantičkog polja. Analizi odabranih kulinarnih leksema prethodi sažeti opis kulinarstva i kulinarskog leksika te podjela kulinarnih germanizama u skupine i podskupine proizvoda, poluproizvoda i jela. Nakon toga slijedi analiza kulinarnih germanizama s obzirom na vremensko razdoblje posuđivanja leksema u poljski jezik, po uzoru na klasifikaciju germanizama u poljskom jeziku Tomasza Czarneckog.

Abstract (polish)

W powyższej pracy Zapożyczenia niemieckie w polszczyźnie: leksyka kulinarna autorki studentski Ivany Adžaga zajmuje się tematyką zapożyczeń niemieckich z słownictwa kulinarnego w języku polskim. Zwięzłe opisy zjawisk językowych jak: zapożyczenie językowe, wyraz obcy, stopnie adaptacji wyrazów zapożyczonych i puryzm językowi stanowią ramy teoretyczne. Praca skupia się nad słownictwem kulinarnym zapożyczonym z języka niemieckiego do języka polskiego. Analizowane słownictwo jest częścią słownika pod tytułem Słownik zapożyczeń niemieckich w polszczyźnie, wydanego przez PWN. Analizę poprzedza szczegółowa deskrypcja sztuki kulinarnej i słownictwa kulinarnego, także klasyfikacja germanizmów kulinarnych w grupy produktów, półproduktów oraz potraw. Szczegółowa analiza oparta jest na klasyfikacji Tomasza Czarneckiego, który germanizmy kategoryzował ze względu na okres ich przyswajania do języka polskiego.

• Keywords: jezično posuđivanje; posuđenice; jezični purizam; germanizam; kulinarni leksik; poljski jezik; njemački jezik
• Keywords (polish): zapożyczenie językowe; wyraz zapożyczony; puryzm językowy; germanizm; leksyka kulinarna; język polski; język niemiecki
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:131:163375
• Study programme: Title: Polish Language and Literature (double major); specializations in: Linguistics, Culture; Course: Linguistics; Study programme type: university; Study level: graduate; Academic / professional title: magistar/magistra polonistike (magistar/magistra polonistike)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Open access
• Created on: 2023-09-15 08:14:35